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Histoire d’Ujien Seicha

La famille Mizoguchi est fondatrice et propriétaire d’Ujien Seicha. Depuis 400 ans, ses membres cultivent le thé dans la préfecture de Kumamoto sous l’appellation « Daiichi Kyōdō Mizoguchi ». L’actuel directeur de l’entreprise, Mizoguchi Yoshiki, est basé à Hiroshima. Son cousin, Mizoguchi Teruaki, perpétue la tradition familiale en cultivant du thé à Kumamoto.

Lors de la rénovation du château de Kumamoto en l’an 1600, la famille Mizoguchi s’est vue attribuer des matériaux de construction inutilisés pour bâtir son propre domaine. En marque de loyauté, et en échange de ses bonnes grâces, le seigneur féodal a demandé aux membres de la famille Mizoguchi de conserver leur domaine familial dans son état d’origine. Depuis cet événement, il y a quatre siècles, le domaine familial des Mizoguchi demeure à Kumamoto.

Bien que la famille Mizoguchi reste fortement ancrée à Kumamoto, le nom commercial « Ujien Seicha » vient de la célèbre région productrice de thé de Kyoto, « Ujien ». Le choix de ce nom montre le respect qu’ont les Mizoguchi pour la culture du thé japonais.

La famille honore depuis des générations le moine zen Eisai qui a introduit le thé au Japon et rédigé le premier traité sur ce breuvage, Notes sur les bienfaits du thé. Eisai a diffusé le thé à partir de Kyoto, ce qui a permis l’essor de la cérémonie du thé japonaise (chanoyu), très prisée par les samouraïs. Pour entretenir l’héritage d’Eisai, le seigneur de guerre Toyotomi Hideyoshi a créé sept plantations de thé dans la région d’Uji à partir des théiers rapportés par le moine. Les arbustes de ces plantations ont ensuite été répartis dans tout le Japon. La famille Mizoguchi a été l’une des destinataires de graines et de théiers en provenance d’Uji, et a construit son patrimoine autour de la préservation et la culture de ce thé remarquable. Pour faire honneur à son histoire et inspirer les générations futures, elle a nommé son thé d’après sa source : les plantations de thé originelles d’Uji, ou « Ujien ».

Le thé tochū est une infusion du tochū, une plante ancienne non apparentée au camellia sinensis (le théier). Depuis des temps anciens, le tochū est considéré comme l’un des « cinq plus grands » médicaments chinois. Au Japon, c’est un thé apprécié car sain et sans caféine. Il est dégusté par des personnes de tout âge, des nourrissons aux personnes âgées.

Nous espérons que notre thé tochū d’Innoshima vous séduira dès la première gorgée. Son goût sucré et rafraîchissant en fait un délicieux tonifiant. La saveur de notre thé tochū est pour nous tout aussi importante que la santé de chacun. Nous n’utilisons aucun produit agrochimique dans la production de notre thé tochū biologique. La caféine est également une cause d’inquiétude pour beaucoup de gens, et le tochū est naturellement sans caféine.

L’histoire du tochū est depuis longtemps liée à celle de Hiroshima. On raconte que le grand chef militaire Taira Kiyomori (1118-1181) a importé pour la première fois le tochū de Chine vers les îles de la préfecture de Hiroshima, où il est toujours utilisé comme médicament. En Asie, le tochū comme plante médicinale aide à conserver une bonne santé depuis plus de 2000 ans. Notre production de tochū sur l’île d’Innoshima, au large de Hiroshima, est l’aboutissement d’une aventure qui nous a amenés à cultiver l’un des « cinq plus grands » médicaments chinois pour proposer à tous une boisson saine et délicieuse.

La culture du tochū a débuté en 1987 sur l’île d’Innoshima, dans la préfecture de Hiroshima. Le président actuel de l’Association des Producteurs de Tochū d’Innoshima cultive le tochū depuis la première récolte et a maintenant 86 ans. En fait, la moyenne d’âge des 30 membres de l’Association des Producteurs est supérieure à 70 ans. Le tochū est considéré comme un élixir de jeunesse éternelle et de longévité, comme en témoigne le fait que les membres de l’Association des Producteurs soient en très bonne santé après avoir bu du tochū tous les jours pendant 30 ans.

L’Association des producteurs de Tochū a uni ses forces à l’organisation à but non lucratif Onomichi Terakoya pour assurer le développement de la culture et de la consommation du thé tochū d’Innoshima. Au cours des trois dernières années, les membres de l’Association des Producteurs ont transmis leur expérience de la culture du tochū aux jeunes membres d’Onomichi Terakoya.
Vers la Paix dans le Monde

La tradition Ueda Sōko de chanoyu (cérémonie du thé) est une école de cérémonie du thé propre à Hiroshima. Elle est née il y a quatre siècles, dans la classe des samouraïs du Japon féodal. L’école Ueda Sōko allie l’âme de Hiroshima avec la pratique spirituelle de la cérémonie du thé.

Bien que la culture de la cérémonie du thé soit concentrée à Kyoto, il existe à Hiroshima une singulière aspiration à l’union des peuples par la paix. Cet élan se reflète dans la façon dont la pratique du thé a transformé la farouche loyauté des guerriers envers leur clan et leur seigneur en une inébranlable croyance dans la beauté intrinsèque de tous les êtres. Dans l’école Ueda, il existe un fort et authentique désir de paix, distinct de l’esprit du thé de Kyoto.

En tant qu’entreprise de thé à Hiroshima, nous souhaitons que l’esprit de l’Ecole Ueda Sōko touche le cœur des habitants du monde entier. C’est pour nous un honneur que de soutenir et d’être soutenu par le grand maître de la tradition Ueda Sōko. Travaillons ensemble à construire un chemin vers la paix pour tous.

Cliquez ici pour voir les activités internationales de l’Ecole Ueda Sōko.
Profil de la société
  1. Ujien Seicha Co., Ltd. (Société des Producteurs de thé Ujien)
  2. Directeur : Mizoguchi Yoshiki
  3. Adresses professionnelles :
    1. Siège social : 775-1 Kinashi, Kinoshō-chō, ville d’Onomichi, préfecture de Hiroshima 722-0234
    2. Magasin principal : 1-1-23 Kurihara-nishi, ville d’Onomichi, préfecture de Hiroshima 722-0026
    3. Magasin Mihara : 1-1-7 Enichi-chō, ville de Mihara, préfecture de Hiroshima 723-0015
  4. Téléphone : 0848-48-5771 Fax: 0848-48-5781
  5. Heures d’ouverture (siège social) : 9h-18h du lundi au vendredi (sauf les jours fériés).
  6. Fondé en : 1979
  7. Activité : Production et vente de thé japonais et de thé tochū d’Innoshima. Ventes en gros et distribution en gros de ces thés et produits connexes.
  8. Capital : 10 millions de yens
  9. Nombre d’employés : 14 (y compris les travailleurs à temps partiel et occasionnels)
  10. Principaux clients : Ueda Sōko Tradition de la cérémonie du thé japonaise ; Keibunsha Co., Ltd. ; Sanyo Kogyo Corporation ; Tetsugen Co., Ltd. ; Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd. ; Mukaihara Dock Co., Ltd. ; Ittoku Co., Ltd ; et clients individuels
  11. Banques : Coopérative de Crédit Shimanami, succursale de Kurihara ; Banque de Hiroshima, succursale d’Onomichi ; Coopérative de Crédit Hiroshima, succursale de Fukuyama
Société affiliée : Second Grid Ltd.
Chronologie d’Ujien Seicha
1966
Héritier d’une tradition familiale de 400 ans de culture du thé dans le district de Kuma dans la préfecture de Kumamoto, Mizoguchi Yoshiharu débute une activité de vente en gros de thé dans la ville d’Onomichi, dans la préfecture de Hiroshima, sous le nom « Ujien Seicha ».
1979
Création de la société Ujien Seicha Co., Ltd.
1985
Après avoir terminé sa formation au sein de la société Kōgakuen Seicha à Kyoto, le fils de Yoshiharu, Mizoguchi Yoshiki, est employé par la société Gion Tsujiri, de Kyoto, où il apprend les subtilités de la production de matcha. Il développe également sa propre philosophie concernant la production de thé et les affaires, qui continue aujourd’hui encore à nourrir son activité.
1988
Mizoguchi Yoshiki réintègre Ujien Seicha et commence à vendre son propre matcha, qui vient du thé des champs d’Uji à Kyoto.
1989
Décès du fondateur de l’entreprise, Mizoguchi Yoshiharu. L’épouse de Yoshiharu, Mizoguchi Toshiko, prend les rênes de la société. Yoshiki en devient le directeur général.
1990
Lancement de la vente de thé tochū pour la société Hitachi Zosen. L’année suivante (1991), Mizoguchi Yoshiki est employé chez Hitachi Zosen tout en conservant ses fonctions à Ujien Seicha.
2002
Le grand maître de la tradition de thé Ueda Sōko attribue officiellement un nom à une variété de koicha (thé épais) et à une variété d’usucha (thé fin), exprimant ainsi publiquement sa préférence pour ces thés. Une telle relation commerciale est une première dans la préfecture de Hiroshima.
2003
Création de l’Association des Producteurs de Tochū d’Innoshima et lancement d’un partenariat d’agriculture contractuelle.
2004
Mizoguchi Toshiko devient président de la société et Mizoguchi Yoshiki prend le rôle de directeur.
2009
Début du développement de la société à l’étranger, à New York.
2010
Lancement de la marque ‘Nippon Cha’ pour le marché mondial.
2011
Début de la diffusion d’un message mondial de « paix par le thé japonais » en collaboration avec le maître de thé australien, Adam Sōmu Wojciński.
2015
Conclusion d’un contrat d’agence avec Nippon Cha USA en vue de l’ouverture de magasins et de la conduite d’activités sous la marque Nippon Cha aux États-Unis.
2016
Ouverture du premier magasin Nippon Cha à New York. Peu de temps après, le deuxième magasin Nippon Cha est ouvert à Dalian, en Chine.
2017
Début des ventes en Angleterre et en France par l’intermédiaire d’une société de capital risque japonaise.
2018
Début d’un partenariat entre l’Association des Producteurs de Tochū d’Innoshima, Ujien Seicha et l’ONP Onomichi Terakoya pour la production future de tochū.
Partenaires et collaborateurs

Nous avons un grand rêve pour une petite entreprise de thé. Nous pensons que le thé japonais a un rôle clé à jouer dans la promotion de la paix dans le monde. Notre rêve est de réaliser cette paix en apportant notre contribution par le thé.

Depuis des temps reculés, le thé a servi à promouvoir l’amitié entre les peuples. Pour réaliser le rêve de la paix dans le monde, nous devons tous nous rassembler pour nouer des amitiés, ou au moins parvenir à une compréhension mutuelle large et empathique. Le thé est tout indiqué pour ce mouvement, et c’est ici que Ujien Seicha peut apporter sa contribution majeure à la paix. Depuis l’établissement de notre premier partenariat étranger en Australie en 2011, nous entretenons des relations commerciales dynamiques et stimulantes aux États-Unis, en Chine, en Allemagne, au Canada, en France, en Angleterre, à Singapour, en Norvège et en République Tchèque. Par le thé, et dans chacun de ces partenariats, nous oeuvrons pour la paix mondiale.

Si vous êtes intéressé par notre vision, ou si tout simplement vous aimez le thé, vous pouvez nous contacter via les informations ci-dessous.

Sincère salutations,

Mizoguchi Yoshiki

 

Mizoguchi Yoshiki, directeur, Ujien Seicha
Tel: 0848-23-2886
Fax: 0848-23-4119

Email: info@secondgrid.com